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　　无论当权者是沙皇还是人□-■▪◆▲，政府对伏特加的生产和销售始终维持垄断▽★◇•。1914年第一次世界大战爆发时★◆◁，沙皇政府的主要收益来自于对伏特加生产和销售的垄断••，占到政府总收入的32%□☆▪△▪=。

　　伏特加与俄罗斯的关系非常密切▽★。俄罗斯是所谓的◁•■▽■“欧洲伏特加带=-…△◁☆”上不可或缺的一部分=■▼-…▽。随着时间的推移=■-▼k8凯发国国际入口了解俄，高度酒取代了红酒和啤酒-■▷△，成为俄罗斯最受欢迎的酒精饮品●□=。然而□▼△-•，并不是始终如此▽•▼□。

　　斯大林说○◁：▪…▪=●-“仅靠合法手段无法建设社会主义■☆★。尽管布尔什维克党人强烈反对酗酒k8凯发国国际入口▷▽，后来他被誉为伏特加之父■◆○▲=●，苏联政府因急需大量资金而恢复了国有生产--●■…。更别说它是如何变得如此普及▪☆◇=●。但还是不得不继续销售伏特加▷○★▲□。伏特加的国家生产曾因一战原因而一度中断▷■△◇，

　　根据历史学家亚历山大·皮扎科夫的说法◁▲▼，伏特加实际是在15-16世纪的沙皇俄国期间开始酿造-▲□●。他说◇■，俄罗斯人从欧洲汲取灵感◁=•••■，那时的意大利科学家尝试通过蒸馏发酵的麦芽汁获得酒精•▪•，以酿制▷▪…★○“生命之水☆▲”•☆■●★■。这种酒的浓度非常高□□，非常接近纯酒精=▽◁，而俄罗斯酿酒商用它酿造出第一种面包酒◆△☆•▽。因此▷▼…•，伏特加的酿制开始于16世纪▷▲-。这种早期的伏特加甚至已出口至国外=●◇□=▲。

　　俄罗斯当代作家德米特里·贝科夫（Dmitry Bykov）曾经说过-•□▷•◁：●◇“伏特加是一种能够减轻俄罗斯人与现实环境之间紧张关系的•●☆‘润滑剂◇•☆’…□▲◆★。如果没有伏特加□◇=▪◆•，俄罗斯人脆弱的灵魂就会被残酷的现实折磨得遍体鳞伤▪▷=•，而酒精却可以帮助俄罗斯人面对这个世界●▽。△■■○”

　　他们还添加了不同口味☆▲▲••，每个生产者都会创造出自己的独特口味▲△=•◇…。 然而▼=▽，贵族的特权并没能持续多久△-▼▽。19世纪时k8凯发国国际入口▪▼=，出现了以土豆为原料非法生产劣质伏特加的方法□•。因此-●k8凯发国际首页登录，，感到担忧的沙皇开始实施国家垄断△■●，即只有政府才有权生产高度酒●▼•=，而40%的酒精则也因此成为一种标准☆▽•▲…▷。

　　国家对伏特加生产的铁腕控制一直持续至苏联解体▪○•。上世纪90年代●▼•▽，私营企业趁机开始酿造伏特加•▽▪■◆，如今仍是如此●•▪•◁。不过△★，有些政治家偶尔会试图说服政府重新实施对酿酒业的管控◇-○，以打击劣质酒并减少酒类的消费◇-。

　　即使是俄罗斯人也不能完全肯定伏特加酒进入俄罗斯的时间◁◇◇◇•，但事实并非如此▼☆。有这样一个传说☆■☆-▷，化学元素周期表的发明者德米特里·门捷列夫于1894年酿造了第一批40%标准纯度的伏特加…■☆，但在1924年○☆◆•○-。-☆•◆★”这意味着◇▪，伏特加早已存在很长时间▼◆◆☆□•。

　　生产伏特加成本很低◆▽▼，因此很容易赚取利润▷◇▽★。在18世纪•-△□☆，沙俄政府并不希望随便什么叫汤姆☆▽△◇★▼、迪克或哈利（或伊万）的人都能酿造伏特加-◆■…•罗斯特产伏特加的前世今生，因此伊丽莎白一世颁布一项法令▼…▼▷◆◁，只允许贵族生产和销售伏特加…☆★-…○。伏特加的品质也因此得到提升●◇▼，因为贵族可以承担提纯伏特加的材料消耗☆•△，其中包括动物蛋白质-◁◁●★△。